قارض صغير الحجم ، يعرف بقفزاته العالية التي تشبه قفزات الكنغر ، لا يتعدي طولة 30 سم ويكسو جسمه فراء ناعم رملي اللون . وأطرافه الأمامية قصيرة والخلفية طويلة تمكنه من القفز عاليا هربا من الأعداء . والذيل طويل حيث يصل طوله إلى ثلثي طول الجسم وينتهي بخصلة شعرية بيضاء ويساعد الذيل الطويل في التوازن أثناء الحركة .

السهول الصحراوية والمناطق الرملية وهو متكيف للمعيشة في الرمال حيث توجد خصل شعرية بين أصابع القدمين تمكنه من السير علي الرمال. كما أن محفظة الأذن الداخلية متضخمة لتمكن الجربوع من سماع أخفت الأصوات  .